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LENTEJA PARDINA

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1Kg. LENTEJA PARDINA
La lenteja pardina es de pequeño tamaño y de un color marrón terroso tirando a marrón rojizo. Las lentejas pardinas son ricas en hierro, hidratos de carbono y fósforo.
La lenteja pardina es especialmente adecuada para confeccionar platos con pastas, ensaladas, potes de legumbres y todo tipo de platos típicos de la cocina mediterránea.
La lenteja pardina una vez cocida tiene una piel muy fina, casi inapreciable, y se mantienen enteras y sin soltar el hollejo.

Aunque no es del todo recomendable, permite cocerse sin necesidad de remojo.