INGREDIENTES: Carne de vaca extra y sal.
RECETA DE CROQUETAS:
1 sobre de cecina para croquetas
80 g. aceite de oliva.
80 g. de harina.
1/2 l de leche.
calentar el aceite y sofreir el harina, ir añadiendo la leche poco a poco sin parar de remover hasta que este listo el bechamel, añadir el sobre de cecina picada. Remover durante 2 minutos más, sacar a una fuente y dejar enfriar.
Dar forma a las croquetas y rebozar con harina, huevo y pan rallado. freir en aceite.
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